Below Zero, así se llama la máquina capaz de convertir la cerveza en helado.

Una nueva forma de disfrutar de una cerveza o cualquier bebida alcohólica, sin perder ningún grado de alcohol, ha llegado a nuestra sociedad. Se trata de Below Zero, una máquina que es capaz de cristalizar cualquier líquido y convertirlo en un helado blando en tan solo media hora.

El creador de Below Zero es Will Rogers junto a WDS Dessert Stations que patentarán esta maquina por al menos 6.000 dólares (unos 5.000 euros)

El funcionamiento de esta máquina es que degasifica la bebida en cuestión con el fin de eliminar el dióxido de carbono que contenga, para luego, mezclarlo con un gel, lo que terminará dando como resultado un helado listo para saborear. ‘Al principio utilizábamos nitrógeno líquido para hacer Below Zero, pero ahora con las nuevas máquinas lo pones en un cucurucho y está listo para comer. Nos gusta decir que el gel abraza al propio alcohol y lo convierte en helado’, explica Rogers.

Además, Rogers asegura que la máquina está cualificada para crear helados a partir de cualquier bebida alcohólica desde una cerveza hasta un Jack Daniels. ‘El cono de vodka y limonada es mi favorito, en un día caluroso esto es como tomar un helado italiano’, alegó Rogers.

Below Zero está aprobado por la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) de Estados Unidos con lo cual está listo para vender en todas las cervecerías y heladerías. Cabe señalar que este tipo de helado está clasificado como sorbete pues la bebida original no contiene leche.