x


Día internacional de la croqueta: las más raras

00

Día internacional de la croqueta

Hoy celebramos uno de los días más deliciosos del año y en el que no podremos poner excusa para no comer uno de los manares más distintivo de nuestra gastronomía: las croquetas. Y es que hoy, 16 de enero, se celebra el Día internacional de la croqueta.

El origen de la croqueta no está del todo confirmado, pero se dice que nació en Francia cerca del 1700 cuando el chef del rey francés Luis XIV las hacía en la cocina real. A partir de ahí es difícil determinar con exactitud cuando llegó a las mesas españolas, pero se tiene constancia que el cocinero francés Antonin Carême conocido como “el rey de los chefs y el chef de los reyes” fue quien hizo llegar a las cocinas nobles españolas esta masa de bechamel rebozada al rededor del siglo XIX. Por aquella época se consideraba a las croquetas un manjar propio de la nobleza.

El origen de su nombre también procede de Francia, y es que nuestros vecinos utilizan el término croquer para referirse a lo que conocemos en España como “crujir”. El diminutivo de esta palabra francesa es croquette, lo que derivó a “croqueta” en nuestro país, y es que este manjar para el paladar se diferencia por tener una cobertura crujiente.

Hay gente que se sorprende de su origen, ya que piensa que esta receta es española por ser un plato bastante típico en las cocinas de nuestro país.

Es indudable que, tras la fama que han ido obteniendo a lo largo de los años en España y al rededor del mundo, las croquetas son más que merecedoras de un día propio. Y para celebrarlo, que mejor manera hacer una cata de la infinidad de tipos de croquetas que existen en el mundo. Desde la tradicional bechamel mezclada con pequeños tacos de jamón triturado, pollo o las tradicionales croquetas de cocido, hasta las más vanguardistas como las de boletus, de verduras o cabrales y manzana.

Desde El Uniko Morning hemos creado nuestra propia lista de croquetas más raras que podrás encontrar, y os la dejamos aquí abajo, por si no has probado alguna y decides experimentar un poco en este día tan especial:
1. Croquetas de espinacas
2. Croquetas de gorgonzola con nueces y pera
3. Croquetas de morcilla
4. Croquetas de pisto manchego
5. Croquetas de chipirones en su tinta
6. Croquetas de salmorejo
7. Croquetas de curry de pollo
8. Croquetas de chocolate a la taza y trufa

 

Share on FacebookShare on TumblrShare on Google+Tweet about this on TwitterShare on LinkedIn

LOS 12 UNIKOS

Publicidad

Próximos eventos

Reservados bonamara Carpinteria y ebanisteria madrid cuidado de ancianos madrid Aceites de motor mantenimiento grupos electrogenos limpieza malware wordpress master direccion empresas dj house john deere ES12 1465 0100 9317 3492 8427 $AES-128-CBC$QU22Qu5zM+KC4Z1LQIxI7Q==$qGDaF/PYG0pf6p0Hqwt8Lg==