¿Te ha pasado alguna vez que de tanto repetir un mismo plato terminas por “aborrecerlo”?.

Según la ciencia si comemos grandes cantidades de un mismo alimento, llegará un momento en el que nos empezará a resultar un tanto desagradable. Esto quiere decir que es muy probable que durante un periodo de tiempo no tengamos ganas de volver a ver ese alimento. Pero ¿sabes el porqué de esto?

El hecho de comer un alimento de forma reiterada hasta tal punto de que deje de gustarnos no es algo tan raro como creen muchos.
En un experimento realizado en la Universidad de Stanford en Estados Unidos, se eligió a un grupo de voluntarios para que probaran unas galletas saladas y se les evaluó en base a eso; había quienes comieron 15 de estas galletas y encontraron los últimos bocados de estas mucho menos placenteros que los primeros, sin embargo, quienes consumieron 3 galletas no experimentaron la misma sensación.
El estudio reveló que el hecho de consumir primero una pequeña parte de comida daba lugar a un deseo de querer comer más, sin importar si se tenía más o menos hambre. Y esto es debido al llamado “efecto de actualidad” que es lo mismo que, “la información más reciente”.

De igual forma, los últimos bocados que se den a un alimento se quedan grabados en la memoria, de tal forma que interfieren en el recuerdo del placer que se siente cuando se empieza a degustar una comida.
Es por esto por lo que cuanto más comemos un alimento menos los disfrutaremos; es cierto que no dejara de gustarnos, pero en el momento de tener que comerlo nuevamente se disfrutaran más los primeros bocados que los últimos.

¿A ti te ha pasado alguna vez?

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