El ácido úrico es el compuesto que asociamos directamente al marisco nada más oírlo, pero va mucho más allá.

Imagen de ‘la gota’

El ácido úrico puede definirse como aquel compuesto químico que se origina en el organismo con la descomposición de sustancias de ciertos alimentos. El nombre que reciben las sustancias es el de purinas, que están presentes en diversas bebidas y productos alimenticios.

Así, el ácido úrico viaja por el cuerpo y termina descomponiéndose en el proceso de orinar. No obstante, esto no siempre funciona con regularidad y exactitud. Es por ello que el exceso o la alta producción terminan derivando en problemas de sangre.

Un claro ejemplo de los inconvenientes de tener alto nivel de ácido úrico es la enfermedad conocida como ‘la gota’. Este caso hace referencia a la hinchazón y enrojecimiento de zonas corporales comprendidas entre las rodillas y el pie. Suele afectar a hombres en su mayoría, además de problemas con obesidad o hipertensión.

Imagen de ‘la gota’

Algunos de los alimentos que llevan a producir este compuesto químico son los siguientes: Embutidos, carne roja, marisco, pescado azul, lácteos o legumbres, entre otros.

Productos ‘ultraprocesados’.

No obstante, existen otros tantos que ayudan a combatir la enfermedad y regularla. Entre ellos podemos destacar: frutas, verduras, vegetales, pescados blancos y por supuesto, el agua. Cabe anotar que entre los distintos alimentos, los frutos rojos son uno de los más efectivos que existen.

Imagen de verduras y productos frescos

Así, una buena alimentación y vida sana harán que podamos caer ante tal enfermedad. El consumo moderado de procesados y refrescos, y, la sustitución por productos naturales, también ayudarán.

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