La cafeína provoca un aumento de la secreción de ácido gástrico si lo consumes sin ningún alimento en el estómago.

El café de por las mañanas se ha convertido en una necesidad para la mayoría de la población. No ha mejor manera de empezar el día, que con una buena taza de café. ¿ Pero hasta que punto este hábito es beneficioso?

Según el médico Adam Simon, “Tomar una taza de café antes de una comida es un fracaso para hidratar nuestro cuerpo. El aumento del requerimiento diario de agua puede causar deshidratación y taquicardia”.  Además, añade :“El café, incluso el café descafeinado, produce ácido clorhídrico, el principal causante del daño a la mucosa gástrica, si se bebe repetidamente con el estómago vacío“ Sin embargo, todo no va a ser negativo, ya que también  ayuda al hígado a protegerse del alcohol.

Los expertos recomiendan tomar un café entre las 9.30 y las 11.30 de la mañana (los médicos recomiendan beber un máximo de 3 tazas al día) ya que el cortisol, la hormona encargada de despertarnos, ya ha hecho su efecto; Dicho esto, tomar café sin haber comido algo primero significa estimular la secreción de ácido clorhídrico que, sí, favorece la digestión, pero que en ayunas es peligroso y esto también se aplica a los cafés descafeinados u otras especialidades como por ejemplo el café capuchino.

Los riesgos a los que nos enfrentamos son bastante graves: desde gastritis hasta úlcera pasando por reflujo gastroesofágico, alteración del ritmo circadiano, aumento de la sensación de ansiedad y dificultad para concentrarse. Lo curiosos es que  no es el café el que produce efectos negativos en nuestro organismo, sino la cafeína que contiene la bebida negra. La cafeína , cuando no hay alimento en el estómago, provoca un aumento de la secreción de ácido gástrico.

Como resumen, los expertos recomiendan comer algo primero aunque sea una simple galleta y luego disfrutar de la codiciada taza de café que tanto nos apetece cuando estamos recién levantados.